LES PROBLEMES LIÉS À L’ALIMENTATION

PRINCIPAUX EFFETS DES CARENCES ET EXCES DES NUTRIMENTS LES MINERAUX : LES OLIGO-ELEMENTS Cobalt Carence : anémie, anorexie, possible arrêt ou ralentissement de la croissance. Fer Carence : anémie générale, inappétence, diminution à la résistance aux maladies, chute des potentialités immunitaires. Les carences en fer ne devraient normalement pas exister car tous les fourrages en sont riches. Excès : gène l'assimilation du zinc et du cuivre au détriment de la solidité osseuse, accélère la combustion de la vitamine E, lésions musculaires (myosites) et dégénérescences musculaires y compris cardiaques, septicémies à doses toxiques. L’excès de fer est fréquent, notamment par l'utilisation de complément minéral et vitaminé (CMV) non adapté et devient néfaste. Seuil de toxicité : 1 g/kg de matière sèche. Cuivre Carence : défaut de croissance osseuse et de la marche, anémie, fragilité osseuse, troubles cardiaques et pulmonaires, fragilisation générale, diminution du système immunitaire, décoloration ponctuelle du pelage et pigmentation. La carence en cuivre est fréquente si le cheval est nourri essentiellement avec du foin pauvre. Carence chez la poulinière : rupture artérielle utérine, risque d'ostéochondrose (pathologie que le poulain peut développer très tôt), réduction de la fécondité avec anoestrus. Excès : Le cheval n'est pas très sensible à un excès de cuivre (jusqu'à 800 ppm) mais cet excès a pour effet de nuire à l'assimilation du zinc. Il faut respecter un équilibre entre le cuivre et le zinc. Il faut en moyenne trois fois plus de zinc que de cuivre, soit un rapport Z/Cu se situant entre 3 et 4,10. Il faut donc faire très attention à l’utilisation de compléments en minéraux et en vitamines, car ce rapport n'est pas toujours exact, voire largement supérieur, ce qui peut entraîner des problèmes d'ostéochondrose. Seuil de toxicité : 600 mg/kg de matière sèche. Iode Carence : retard de croissance physique et mental, hypométabolisme, perturbation dans l’activité ovarienne, thyroïdienne et dans la synthèse des hormones, baisse de fertilité, goitre hypotyroïdien, risque de poulains goitreux, mauvaise synthèse des hormones thyroïdiennes intervenant dans la reproduction, problème de croissance et d’ossification, développement insuffisant de l'embryon, risque d’avortements, irrégularités des chaleurs, infécondités, ralentissement de la mue, risque d’oedèmes aux jambes. Excès : grande sensibilité aux maladies et aux inflammations articulaires, apparition de goitre. L’apparition de goitre est assez significative mais c'est un indicateur tardif de l'état de carence ou d'excès. Seuil de toxicité : 3 à 5 mg/kg de matière sèche. Manganèse Carence : retard d'oestrus, défaut de fécondation et parfois anoestrus, absences de chaleurs, troubles de la croissance, troubles tendineux, osseux, articulaires et boiteries. Sa carence n’est pas fréquente. Excès : perturbation du métabolisme du fer, carence secondaire en fer. Seuil de toxicité : 600 mg/kg de matière sèche. Sélénium Carence : myopathie, nécrose hépatique, déficits immunitaires, mauvaise fertilité, dégénérescence musculaire, difficultés de déplacement ou de tenir la station debout ou de têter, faiblesse générale. La carence est renforcée par un apport trop important de betteraves et de cuivre. Excès : faiblesses cardiaques, oedèmes pulmonaires, chute de crins, déformation des sabots, difficultés à se déplacer ou à garder la station debout. Seuil de toxicité : 1 à 3 ppm ou 1 à 3 mg/kg de matière sèche. Zinc Carence : anorexie, défauts de croissance et malformations, déficits immunitaires, dégénérescence de la peau, difficultés de fécondation, retard d'oestrus, absence de chaleurs, déficiences aux sabots Excès : carence en cuivre, ostéochondrose, apparition de boiteries chez le poulain. Seuil de toxicité : 1000 mg/kg de matière sèche. Fluor Seuil de toxicité : 50 ppm.