LA CAVITE BUCCALE

Digestion

Le broyage des aliments est très poussé. 50% des particules mastiquées sont en effet d’une taille inférieure à 1 mm. La production de salive est continue. Elle devient plus importante pendant les repas car elle est stimulée par la mastication. Elle a pour rôle d’imbiber et la quantité sécrétée dépend de la nature de l’aliment. La salivation est plus importante lors de la consommation de foin que de céréales.