Quelle est la différence entre l'avoine blanche et l'avoine noire ?

L'avoine noire est cultivée dans des régions au climat plus chaud, ce qui garantit une qualité plus constante. Le poids de cette avoine par hectolitre est souvent un peu plus élevé. La peau de l'avoine noire est également un peu plus fine et on suppose que cela présente un avantage lors du processus digestif. Sur le plan nutritionnel, il existe peu de différence entre les deux types, l'avoine blanche pouvant contenir un peu plus de sucres. La plupart des amateurs de chevaux privilégient toutefois l'avoine noire.